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This tile panel shows a black woman, probably a slave, gutting several fishes on a table. The panel was in a building in the zone of the Martim Moniz Square covering the inner wall of a chimney. That was not in fact its original place, because even there the lower part was missing. Dated from the 18th century, this work contradicts the tendency that dominated the baroque tiling in Lisbon, often reduced to the use of the colours blue and white. Here, a dark colour was introduced to underline the black nature of the human figure, thus strengthening the statute of the slave cook.
In 1984, during the rebuilding of part of the ground floor of Palácio Pimenta as a baroque period environment, the panel was integrated into the tiled walls of the renovated kitchen.
Este painel de azulejos representa uma mulher negra, provavelmente uma escrava, a amanhar vários peixes sobre uma mesa. Fez parte de um edifício na zona da atual Praça Martim Moniz (freguesia de Santa Maria Maior), onde se encontrava a servir de revestimento da parede interior de uma chaminé. Não era esse o seu local de origem, pois, também aí, o painel estava desprovido da parte inferior. Datável do século XVIII, esta obra contraria a tendência que dominou a azulejaria barroca lisboeta da primeira metade e meados da centúria, tantas vezes reduzida ao uso do azul e do branco. Aqui, introduziu-se uma cor escura para vincar a natureza negra da figura humana, reforçando assim a origem africana desta mulher.
Em 1984, aquando das obras de recriação de parte do piso térreo do Palácio Pimenta como ambiente de época barroca, o painel foi integrado no revestimento azulejar da renovada cozinha.
